続けられる健康管理食の答えは 「手間なし、おいしい、満足」

Dr.Dish(ドクターディッシュ)は、糖尿病を含む様々な生活習慣病の治療を手掛ける医療従事者との連携により、 医学的知見、エビデンスに基づき設計された治療を支えるメディカルフードです。

生活習慣病に対応する制限食の多くは「手間がかかり」「味気なく」「少ない」ため、 楽しみであるはずの食事が苦痛となり、続けられないという方が多くいらっしゃいます。 Dr.Dishは医学的知見と食品メーカーとしての長年のノウハウを活かしてこの問題を解決。 栄養指導の基準を満たす「量にも味にも満足」していただける冷凍宅配食を実現しました。

おすすめメニュー

牛すき煮

チキンときのこのガーリッククリーム煮

鶏ももの山椒焼き

八宝菜

商品一覧

臨床研究に基づいた体に働きかける食事

Dr. Dishの開発において、下記のように臨床研究を実施致しました。摂取期間はもちろん、その後においても期待す る変化が継続。被験者の感想も良好で医師の指導に沿った食事を摂ることを後押ししていることが確認されました。

研究内容

2型糖尿病患者さん14名を対象に、週5日×4週間の間、開発したメディカルフードを夕食として食べていただき、体重、 血圧、 採血データ等への影響を分析する。

※解析対象とすることが不適当なデータを除き解析※研究参加期間中の朝食・夕食や運動習慣については基本的には変更しないように患者へ説明し、 糖尿病を含む全ての薬物療法については、医学的に変更が必要と判断した場合には、その変更を妨げない。

HbA1c (ヘモグロビンA1c)

赤血球中のヘモグロビンのうちどれくらいの割合が糖と結合しているかを示す検査値 (過去1〜2ヶ月前の血糖値を反映するので、 当日の食事や運動など短期間の血糖値の 影響を受けない)。糖尿病診療におけるひとつの指標であり、HbA1cにおける基準値(健 常者の95%が含まれる値の範囲)としては、4.6% 〜 6.2%と設定されていることが多い。

臨床研究概要
満足感のためのおいしさと食感の追求
複雑な味わいを得るために旨味を重ねた設計
出汁を重ねたり、スパイスを利用することにより複雑な味わいを設計。塩分を控えながらも物足りなさを感じさせない調理設計でおいしく続けていただくために「おいしさ」と「栄養基準の遵守」を両立させることに成功しました。
満足感を得るために咀嚼時間が増える設計
異なる食感の食材を混ぜると咀嚼時間が長くなる 特に硬い食感がない麻婆茄子に、こんにゃく・クコの実・松の実を少量トッピングすると、咀嚼時間が38%延伸、咀嚼回数が72%増加。異なる食感の食材を組み合わせることで咀嚼時間を延ばし、咀嚼回数を増えることが確認されました。

WHAT’S Dr.Dish

 

私たちは、糖質・脂質・塩分などの栄養成分やカロリーコントロールはもちろんのこと、毎日継続して召し上がっていただくために、美味しさと満足感をお約束します。 私たちは、まず、味の設計図を示し、塩分や調味料に頼らない「旨味」を重ねたレシピ作り、さらには食感を複雑にして飽きの来ない工夫を重ねています。 これらのことを開発、製造、品質管理の基準としています。

糖尿病を含む様々な生活習慣病の治療を手掛けている経験豊富な医療従事者様との連携により、医学的知見、エビデンスに基づき、患者さんの治療を支えるメディカルフードを実現することができました。また、Dr. Dishの開発においては、本コンセプトに基づき設計された宅配食が血糖コントロールに与える影響も臨床試験で検証しています。 糖尿病患者さんや栄養管理が必要な方だけでなく、1人暮らしで食事が偏りがちな方や高齢で食事の買い出しや自炊などが難しい方まで、幅広い方にご利用いただけます。サンマルコ食品(株)では長年培ってきた食材を美味しく冷凍して食べることができる技術があるため、新鮮な食材をふんだんに取り入れながら、お客様の元へおいしいままお届けすることができています。

 

STEP

1

WEBサイトから、お届けする

食数、間隔、メニューを選んでオーダー

STEP

2

その後冷凍にしたものをご希望の住所までお届け!

STEP

3

食べたい時にレンジで温めるだけ!

※必ず冷凍保管してください。

Product List

商品一覧

Plan List

お届けプラン・お申し込み

Dr.Dish’s POINT

味覚と食感を踏まえた
設計による調理

長年の経験を活かした設計による調理を行っています。出汁で深みを作り立体的に味を構築、低い塩分でもしっかりとした味になるよう、更に咀嚼(そしゃく)に焦点を当て舌の上での咀嚼(そしゃく)時間が長く満足感を得られるように設計しています。

エビデンスに基づいた
食事提供

経験豊富な医療従事者様との連携により様々な医学的知見を結集し、臨床研究において食事が血糖コントロールに与える影響について医学的エビデンスを検証しています。皆様に寄り添うサービスとして、安心・安全を徹底しています。

飽きさせないほど
バリエーションが豊富!

和、洋、中、エスニックなど、バリエーションは豊富です。主菜や副菜などのおかずだけでなく、スープもセットになっているのが他社にはないポイントです!お客様も飽きることなく食べ続けることができます。

お す す め の ご 利 用 シ ー ン

糖尿病患者さんの
食事療法


2 型糖尿病の患者さんは、その治療において、食事療法と運動療法を中心に医師や栄養士から指導を受けます。食事療法においては、それぞれに適したカロリー内で、適切な栄養バランスが実現された食事メニューを継続することが極めて重要ですが、理想のメニューを実現することは簡単ではありません。Dr.Dishはそんな糖尿病患者さんの食事療法の一助として活用いただけます。

高齢者向けの
施設等での食事 に も


介護施設等の高齢者向けの施設では、調理師の方がいない場合には食事の宅配サービスを利用するケースもあります。糖尿病患者さんは高齢者の中に多く、食事への配慮が必要な場合も多くあります。Dr.Dish は栄養バランスがコントロールされており、且つおいしい宅配食となっているので、入居者の方々にとって食が楽しみとなり、治療を支える存在となることを目指しています。

高齢で買い出しが難しい人や、
子育て中のご家庭にも♪


サンマルコ食品(株)のメディカルフードは栄養バランスがコントロールされた食事を冷凍で各ご家庭に配達をしてくれるサービスなので、高齢で食事や食材の買い出しが難しいご家庭や、子育てをしながら仕事で多忙を極める親御さんのご家庭にもおすすめです!火などを使わず電子レンジで温めるだけなので、ご高齢者の離れて暮らすご家族も安心です。